Erbanito è un agriturismo immerso nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, dove la tradizione casearia campana vive e prospera. Qui, Raffaella, la proprietaria, accoglie i visitatori con calore e passione, raccontando la storia di una produzione di formaggi che si tramanda da generazioni.
Formaggi Artigianali di Qualità
Durante la visita, abbiamo scoperto l’ampia varietà di formaggi artigianali prodotti nel caseificio di Erbanito. Tra questi, il caciocavallo podolico, il cacioricotta e vari formaggi di capra e pecora tutti realizzati con latte di altissima qualità proveniente dagli allevamenti dell’azienda stessa.
Ogni formaggio è frutto di un processo di lavorazione che combina antiche tecniche tradizionali con un rigoroso rispetto per le norme igieniche moderne.
Un’Esperienza Autentica nel Cilento
Fork in Travel ha potuto vivere un’esperienza autentica.
Immersi nella natura incontaminata del Cilento, abbiamo assaporato i sapori genuini di questi formaggi durante una degustazione personalizzata, accompagnata da storie di transumanza che l’azienda ancora effettua ogni anno tra i monti che circondano il Vallo di Diano.
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