La scamorza affumicata si presenta con una forma caratteristica, a pera, con una testa pronunciata e un corpo leggermente più largo. La sua pasta è compatta e di colore giallo paglierino, con piccole occhiature sparse uniformemente.
Utilizzo in cucina
La scamorza affumicata è un formaggio versatile che può essere gustato in diversi modi:
Per insaporire primi piatti o risotti
Come ingredienti per la pizza
Per accompagnare piatti di carni o nelle insalate
Per un sapore più intenso, la scamorza affumicata può essere grattugiata o tagliata a cubetti e aggiunta a fine cottura.
La scamorza affumicata si scioglie bene, quindi può essere utilizzata anche per preparare piatti gratinati.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Sapore:
Aromatico, Affumicato, Leggermente legnoso
Colore:
Bruna, Più intenso con affumicatura prolungata
Consistenza:
Leggermente più compatta, Elastica
Stagionatura: 3/6 giorni
+10.000 clienti soddisfatti
Cosa dicono di noi
Elena Vivaldi
L’attenzione ai dettagli e la qualità dei prodotti mi hanno conquistato. Fork in Travel è una vera gemma per gli amanti del buon cibo.
Luca Bianchi
Ho ordinato la Box “Dolci e Delizie del Monferrato” su Fork in Travel e sono rimasto estremamente soddisfatto! La selezione di dolci piemontesi è semplicemente sublime e ogni morso racconta una storia di tradizione e passione. La consegna è stata puntuale e l’imballaggio impeccabile. Non vedo l’ora di provare altri prodotti. Consigliatissimo!
Marco E.
Ho provato le Nocciole Piemonte IGP tostate di Fork in Travel e sono rimasto colpito dalla loro qualità e freschezza. Si sente che sono prodotte con cura artigianale. È fantastico poter gustare sapori così autentici senza dover viaggiare. Fork in Travel è diventato il mio sito di riferimento per i prodotti tipici italiani!
Maria T.
Fork in Travel non solo offre prodotti straordinari, ma anche un servizio clienti di prim’ordine. Avevo un dubbio sulla mia consegna e il team è stato incredibilmente disponibile e rapido nel rispondere. La qualità dei prodotti, come il Caciocavallo cilentano, è eccellente. Non posso che raccomandare questo ecommerce a chiunque ami la buona cucina italiana.
Davide Gallo
Sono un grande appassionato di cucina regionale e Fork in Travel non ha deluso. I Ventagli di sfoglia con burro delle Alpi Piemontesi sono semplicemente perfetti: leggeri, friabili e dal sapore unico. La passione per la tradizione e la qualità dei prodotti sono evidenti. Continuerò sicuramente a fare acquisti qui.
Scamorza Affumicata Tenuta Chirico: un’esplosione di gusto e tradizione
Immergiti nei sapori autentici del Cilento con la Scamorza Affumicata di Tenuta Chirico, un prodotto artigianale realizzato con latte vaccino di alta qualità.
Lavorazione artigianale:
Prodotta con latte crudo 100% Cilento
Affumicata con legno di faggio
Stagionatura minima di 30 giorni
Senza conservanti né coloranti artificiali
Un gusto unico e inconfondibile:
Aroma intenso e affumicato
Sapore deciso e leggermente salato
Consistenza morbida e compatta
Perfetta per ogni occasione:
Antipasto sfizioso
Secondo piatto semplice e gustoso
Ingrediente versatile per primi piatti e pizze
Scegli la Scamorza Affumicata Tenuta Chirico:
Un prodotto di alta qualità e genuinità.
Un gusto autentico e irresistibile.
Un’eccellenza del Cilento da portare sulle tue tavole.
Tenuta Chirico. Una storia di famiglia e di terra.
L’Azienda Agricola è ubicata nel Comune di Ascea, in provincia di Salerno, all’interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, nonché nelle vicinanze dell’antica città di Elea, oggi Velia, perla della Magna Grecia.
La storia della Tenuta ha inizio nei primi anni ’70, quando Benedetto Chirico cominciò a dedicarsi all’allevamento delle vacche da latte per produrre latte di alta qualità.
Nei primi anni’90 il sig. Benedetto, al fine da dare ulteriore valore al suo lavoro e al latte che produceva, insieme a sua moglie Vittoria, avviò l’attività di trasformazione, aprendo un piccolo caseificio aziendale e introdusse anche l’allevamento della bufala mediterranea e di seguito delle capre, iniziando così una ricca produzione di formaggi freschi e stagionati.
Sempre attenti all’innovazione e sensibili alle tematiche ambientali, con l’inizio del terzo millennio sono stati realizzati l’impianto fotovoltaico e quello di biogas, rendendo l’azienda autosufficiente sotto il profilo energetico e all’avanguardia nel settore della green economy.
Grazie a partner d’eccellenza come Coldiretti e la sua rete di Produttori di Campagna Amica, come il CIB Consorzio Italiano Biogas e Gassificazione, la famiglia Chirico porta avanti i valori dell’agricoltura sostenibile, dell’economia circolare e della valorizzazione del territorio e dell’ambiente.
Oggi Benedetto, affiancato dai figli Maria, Silvia e Giovanni, continua questo viaggio restando fedele alle antiche tradizioni casearie, ma guardando sempre con molta attenzione al futuro e al rispetto per l’ambiente.
[gallery size="medium" ids="19715,19725,19716,19722,19717,19723,19718,19719,19726,19720,19721,19724"]
Scheda tecnica
Ingredienti:Latte crudo di vacca (origine Cilento 100%), caglio, sale e aroma di fumo.
Origine del latte: Italia (100%Cilento)
Fabbricato con latte crudo
Bollo CE IT 15/316CE
Valori nutrizionali medi per 100g
Energia
336/-
Kcal/kJ
Grassi
25,1
g
di cui acidi grassi saturi
13,8
g
Carboidrati
3,2
g
di cui zuccheri
3,2
g
Fibre
0
g
Proteine
24,2
g
Sale
1,1
g
Paese e luogo d’origine:
Campania – Italia
Confezione:
Sacchetto di plastica sottovuoto
Consigli per la conservazione:
Conservare la scamorza in frigo tra i +2° a +8°C, priva dell’involucro di carta, disposta su di un piatto o in un contenitore aperto.
Correlati
Reviews
There are no reviews yet.
Be the first to review “Scamorza affumicata 450g” Annulla risposta
Peso: 240g I ceci sono menzionati nel "Capitulare de Villis" di Carlo Magno (circa 800 d.C.) come cicer italicum, coltivati in ogni demesne imperiale con varietà rosse, bianche e nere. Fonte di minerali, come il magnesio e il potassio, che…
Peso: 240g Ottima fonte di proteine, ne contengono infatti più del doppio dei cereali e più delle stesse carni. Consigli per l'utilizzo Un secondo piatto ideale dopo una lunga giornata! Ottimi anche con le verdure, soprattutto in funzione depurativa. Abbinati…
Peso: 125g Questa preparazione a base di lampone è l’ideale per accompagnare un piatto di formaggi freschi. CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO Aspetto Colore arancio con visibili pezzi di cipolla e uvetta.
Peso: 160g Un crema spalmabile o un condimento che racchiude il connubio perfetto di un territorio come il Cilento caratterizzato da terra e mare. Un sapore unico e versatile: Perfetto per aperitivi, antipasti, bruschette e primi piatti, il nostro patè…
Peso: 500g Le candele spezzate sono un formato di pasta tipico della tradizione campana. Ottenuti al 100% da farine di grani antichi integrali Saragolla Rosso in purezza e molite a pieta e coltivati secondo le tecniche dell’Agricoltura Organica e Rigenerativa,…
Il corriere è in ritardo, non è ancora passato e inizia il weekend. Cosa posso fare?
Purtroppo non abbiamo il controllo sulla movimentazione della merce da parte dei corrieri. Se il prodotto non contiene merce fresca le chiediamo di attendere la consegna del corriere seguendo il tracking che le invieremo, In caso di ordine con merce fresca, gli ordini ricevuti il giovedì verranno processati il lunedì successivo così da avere la certezza della consegna entro le 48h e il mantenimento della catena del freddo. Per qualsiasi dubbio puoi scriverci direttamente in chat, chiamarci al +39 014467046 o mandarci una mail a info@forkintravel.com
Non sono soddisfatto del servizio (merce scadente/ritardo nella consegna). Posso avere un rimborso totale/parziale o uno sconto sul prossimo ordine?
Puoi ricevere un sconto sul prossimo ordine motivando nel dettaglio quali problematiche ha la merce. In caso di rottura della merce verrà spedita la sostituzione.
Nel periodo della spedizione del mio ordine non sarò a casa. Cosa posso fare?
Puoi richiedere la spedizione ad un punto di ritiro più vicino a te.
È richiesto un ordine minimo?
No, non è richiesto un minimo d’ordine.
Le spese di spedizione sono incluse?
Le spese di spedizione in Italia sono gratuite su tutti gli ordini a partire da 59 €, mentre per ordini inferiori a questa soglia il costo è di 7,50 €. Per quanto riguarda le spedizioni in Europa, il costo varia in base all’importo dell’ordine: per ordini fino a 49,99 € il costo di spedizione è di 25 €, per ordini tra 50 e 109,99 € il costo è di 18 €, e per ordini a partire da 110 € la spedizione è gratuita.
Quali metodi di pagamento offrite?
Offriamo diverse opzioni di pagamento per venire incontro alle tue esigenze:
Pagamento alla consegna: Paga direttamente al corriere al momento della ricezione del tuo ordine.
Bonifico: Effettua un bonifico bancario direttamente dal tuo conto.
PayPal (paga in 3 rate): Utilizza PayPal per suddividere il pagamento in tre comode rate.
Klarna (paga a rate): Scegli Klarna per pagare il tuo acquisto in rate flessibili.
Satispay: Paga comodamente tramite l’app Satispay.
Qualunque sia la tua preferenza, abbiamo l’opzione giusta per te!
Quando arriverà il mio ordine?
L’ordine verrà processato entro le 24 ore successive e consegnato in 24/48h – 72/96h in zone disagiate e 72/96 h in tutta Europa. In caso di ordine di prodotto fresco, gli ordini ricevuti il giovedì verranno processati il lunedì successivo così da avere la certezza della consegna entro le 48h e il mantenimento della catena del freddo.
Gestisci Consenso Cookie
Per fornire le migliori esperienze, utilizziamo tecnologie come i cookie per memorizzare e/o accedere alle informazioni del dispositivo. Il consenso a queste tecnologie ci permetterà di elaborare dati come il comportamento di navigazione o ID unici su questo sito. Non acconsentire o ritirare il consenso può influire negativamente su alcune caratteristiche e funzioni.
Funzionale
Sempre attivo
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono strettamente necessari al fine legittimo di consentire l'uso di un servizio specifico esplicitamente richiesto dall'abbonato o dall'utente, o al solo scopo di effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica.
Preferenze
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per lo scopo legittimo di memorizzare le preferenze che non sono richieste dall'abbonato o dall'utente.
Statistiche
L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici.L'archiviazione tecnica o l'accesso che viene utilizzato esclusivamente per scopi statistici anonimi. Senza un mandato di comparizione, una conformità volontaria da parte del vostro Fornitore di Servizi Internet, o ulteriori registrazioni da parte di terzi, le informazioni memorizzate o recuperate per questo scopo da sole non possono di solito essere utilizzate per l'identificazione.
Marketing
L'archiviazione tecnica o l'accesso sono necessari per creare profili di utenti per inviare pubblicità, o per tracciare l'utente su un sito web o su diversi siti web per scopi di marketing simili.
Reviews
There are no reviews yet.