Descrizione
Fagioli Tondini: un prodotto d’eccellenza del Cilento
I Fagioli Tondini dell’azienda agricola La Petrosa sono un prodotto d’eccellenza, coltivato nel cuore del Parco Nazionale del Cilento secondo i principi dell’Agricoltura Organica Rigenerativa.
Caratteristiche:
- Varietà: Tondino del Cilento
- Coltivazione: Biologica e Rigenerativa
- Metodo di raccolta: Manuale
- Territorio: Parco Nazionale del Cilento del Vallo di Diano e degli Alburni
- Sapore: Delicato e saporito
- Proprietà: Ricchi di proteine e fibre
- Utilizzo: In zuppe, minestre, insalate e pasta
Perché scegliere i Fagioli Tondini di La Petrosa:
- Coltivazione sana e sostenibile: I fagioli vengono coltivati senza l’utilizzo di pesticidi e sostanze chimiche di sintesi, nel rispetto dell’ambiente e della salute dei consumatori.
- Sapore autentico: Il clima e il terreno del Cilento conferiscono ai fagioli un sapore unico e inconfondibile, delicato e saporito al tempo stesso.
- Ricchi di nutrienti: I fagioli tondini sono un’ottima fonte di proteine e fibre, importanti per una dieta sana e bilanciata.
- Versatilità in cucina: I fagioli tondini si prestano a numerose preparazioni, dalle zuppe e minestre alle insalate e ai primi piatti.
Abbiamo scelto La Petrosa perchè Simona, Luigia ed Edmondo sono degli ottimi custodi del gusto, della tradizione territoriale e famigliare.
La loro notevole storia parla da sola. Tutto è iniziato con i nonni negli anni '50 proseguendo con i genitori negli anni ottanta e oggi portata avanti dai tre fratelli cresciuti bevendo il latte delle loro mucche e mangiando il pane fatto con i loro grani antichi.
Grazie agli insegniamenti ricevuti in famiglia, sono testimoni di tante storie da raccontare e veri ambasciatori del Cilento e dell’agricoltura Organica e Rigenerativa tenendo sempre vive le radici e l'importanza di preservare il patrimonio familiare.
Il centro della loro produzione è sicuramnete la Farina Molita a pietra da Agricoltura Organica e Rigenerativa di grani antichi come la Saragolla e il Gentil rosso, i formaggi tradizionali ovini e caprini alcuni con presidio slow food, olio Evo, legumi e conserve con frutta e verdura coltivate nei loro campi.
L' impegno costante per la qualità e la tradizione ci ispira a sostenere l'agricoltura locale e a valorizzare l'eredità delle nostre stesse famiglie.
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