Descrizione
Candele Spezzate: Tradizione cilentana e bontà genuina
Immergiti nei sapori autentici del Cilento con le Candele Spezzate de La Petrosa, una pasta artigianale nata da grani antichi e lavorata con passione.
Perché sceglierle?
- Tradizione millenaria: Le Candele Spezzate rievocano la pasta fatta a mano dalle donne cilentane, tramandando di generazione in generazione un sapere antico.
- Grano antico: Selezioniamo accuratamente solo grani antichi coltivati in modo sostenibile, per offrirti un prodotto genuino e ricco di gusto.
- Lavorazione artigianale: Ogni candela viene trafilata al bronzo e lentamente essiccata a basse temperature, garantendo una consistenza perfetta e una cottura uniforme.
- Proprietà nutritive: Ricche di fibre, le Candele Spezzate favoriscono l’abbassamento del colesterolo e della pressione arteriosa, per una dieta sana e gustosa.
- Forma iconica: La loro forma irregolare e allungata le rende perfette per catturare sughi e condimenti, esaltando il sapore di ogni piatto.
Ideali per:
- Primi piatti saporiti: Perfette con ragù di carne, sughi di pesce o verdure, le Candele Spezzate conquisteranno il tuo palato con la loro consistenza e il loro gusto intenso.
- Ricette regionali: Riscopri la vera tradizione cilentana con piatti tipici come la “pasta con la mollica” o i “fusilli con la ricotta”.
- Pranzi e cene in famiglia: Le Candele Spezzate sono un ingrediente versatile che piacerà a grandi e piccini, per un momento di convivialità all’insegna del buon cibo.
Scegli le Candele Spezzate de La Petrosa e porta in tavola la vera essenza del Cilento.
Tempo di cottura: 10-12 minuti.
Confezione: 500g.
Abbiamo scelto La Petrosa perchè Simona, Luigia ed Edmondo sono degli ottimi custodi del gusto, della tradizione territoriale e famigliare.
La loro notevole storia parla da sola. Tutto è iniziato con i nonni negli anni '50 proseguendo con i genitori negli anni ottanta e oggi portata avanti dai tre fratelli cresciuti bevendo il latte delle loro mucche e mangiando il pane fatto con i loro grani antichi.
Grazie agli insegniamenti ricevuti in famiglia, sono testimoni di tante storie da raccontare e veri ambasciatori del Cilento e dell’agricoltura Organica e Rigenerativa tenendo sempre vive le radici e l'importanza di preservare il patrimonio familiare.
Il centro della loro produzione è sicuramnete la Farina Molita a pietra da Agricoltura Organica e Rigenerativa di grani antichi come la Saragolla e il Gentil rosso, i formaggi tradizionali ovini e caprini alcuni con presidio slow food, olio Evo, legumi e conserve con frutta e verdura coltivate nei loro campi.
L' impegno costante per la qualità e la tradizione ci ispira a sostenere l'agricoltura locale e a valorizzare l'eredità delle nostre stesse famiglie.
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