Caciocavallo Di Bufala Masseria Lupata Prodotto Artigianalmente Nella Masseria Di Paestum Cilento

Caciocavallo di bufala 250g

Name: Caciocavallo di bufala 250g
SKU: 00228
Price: 7.40 EUR
Availability: OutOfStock

€7,70

Esaurito

Peso: quarto da 250 +/- 10%

Il Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata è un formaggio a pasta filata prodotto in Cilento con latte di bufala proveniente da allevamenti selezionati della Piana del Sele.

Utilizzo in cucina

Il Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata è un formaggio versatile che può essere gustato da solo, come antipasto o secondo piatto, oppure utilizzato per arricchire primi piatti, pizze e insalate. Si accompagna bene a vini rossi corposi o a birre artigianali.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Sapore e aroma:

Il sapore del Caciocavallo di bufala è intenso e deciso, con note di latte di bufala, burro e fieno. Il suo aroma è fragrante e persistente..

Stagionatura: 30/60 giorni

La stagionatura avviene in ambienti a temperatura e umidità controllate. Durante questo periodo, il formaggio viene periodicamente girato e spazzolato per favorire la formazione di una crosta consistente.

+10.000 clienti soddisfatti

Cosa dicono di noi

Marco E.

Ho provato le Nocciole Piemonte IGP tostate di Fork in Travel e sono rimasto colpito dalla loro qualità e freschezza. Si sente che sono prodotte con cura artigianale. È fantastico poter gustare sapori così autentici senza dover viaggiare. Fork in Travel è diventato il mio sito di riferimento per i prodotti tipici italiani!

Davide Gallo

Sono un grande appassionato di cucina regionale e Fork in Travel non ha deluso. I Ventagli di sfoglia con burro delle Alpi Piemontesi sono semplicemente perfetti: leggeri, friabili e dal sapore unico. La passione per la tradizione e la qualità dei prodotti sono evidenti. Continuerò sicuramente a fare acquisti qui.

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Maria T.

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Descrizione

Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata

Il Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata è un formaggio prodotto in Cilento con latte di bufala proveniente da allevamenti selezionati della Piana del Sele. La sua produzione artigianale segue antiche ricette tramandate di generazione in generazione, garantendo un prodotto di altissima qualità e dal sapore autentico.

Caratteristiche:

Formaggio a pasta filata
Prodotto con latte di bufala 100% italiano
Stagionato minimo 30 giorni
Sapore deciso e leggermente piccante
Profumo intenso di latte di bufala
Colore giallo paglierino

Processo di produzione:

Il latte di bufala viene riscaldato e cagliato.
La cagliata viene rotta in piccoli granuli e poi filata in acqua calda.
La pasta filata viene modellata a mano nella caratteristica forma.
Il formaggio viene salato e poi stagionato per minimo 30 giorni.

Perché scegliere il Caciocavallo di Bufala Masseria Lupata:

Prodotto con latte di bufala 100% italiano
Artigianalità e tradizione
Sapore di latte di bufala e deciso
Stagionatura minima di 30 giorni
Perfetto per diverse pietanze

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Informazioni aggiuntive

Regione	Campania

Brand

Masseria Lupata

Masseria Lupata, azienda storica nel panorama bufalino e caseario del Cilento, sorge in un luogo suggestivo: la Porta Marina sulle mura dell'antica città di Paestum. Fondata da Vincenzo Barlotti, esperto imprenditore agricolo, l'azienda ha riqualificato l'antica struttura, già utilizzata sin dal dopoguerra per la lavorazione della mozzarella. Il nome "Lupata" deriva dall'antica sorgente presente nel luogo.

Locale amico Slow Food, Masseria Lupata sostiene il cibo buono, pulito e giusto.

La produzione casearia di Masseria Lupata si basa sull'utilizzo di latte di bufala selezionato, conferito dai migliori allevatori della Piana del Sele. L'azienda pone la massima attenzione all'alimentazione degli animali, garantendo la qualità superiore del latte.

La mozzarella di bufala viene prodotta con latte crudo a pasta filata in diverse forme e pezzature: ciliegina, bocconcino, classica da 250 grammi, aversana da 500 grammi, trecce e la "Zizzona" da 1 chilogrammo. Tra le altre specialità del caseificio, tutte di latte di bufala, troviamo ricotta, scamorza, caciocavallo fresco e stagionato, e provola affumicata con l'antico metodo della bruciatura della paglia.

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Scheda tecnica

Ingredienti: Latte di bufala (100% Italia), caglio, sale.

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia	436/1823	Kcal/kJ
Grassi	31	g
di cui acidi grassi saturi	20	g
Carboidrati	2	g
di cui zuccheri	< 0,5	g
Fibre	–	g
Proteine	37	g
Sale	3	g

Paese e luogo d’origine:

Campania – Italia

Confezione:

Sacchetto di plastica sottovuoto

Consigli per la conservazione:

Conservare in frigo tra +2°C e +8°C.

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