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Caciocavallo Al Finocchietto Selvatico Di Pasta Filata Lavorato Artigianalmente Da Maestri Caseari

Caciocavallo al finocchietto 500g

€11,50

Solo 2 pezzi disponibili

Peso: 500g +/- 10%

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico ha un sapore deciso e leggermente piccante, perfettamente equilibrato dalla freschezza dei semi di finocchietto. Il suo aroma è intenso e persistente, con note erbacee e mediterranee.

Utilizzo in cucina

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico è un formaggio versatile che si presta a diverse pietanze. È perfetto per aperitivi e antipasti, accompagnato da salumi, miele o confetture. Può essere utilizzato anche per arricchire primi piatti, insalate o pizze.

 

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Forma e colore:

La forma del Caciocavallo al finocchietto selvatico è indefinita, a pera con testina. Il colore della pasta varia dal bianco al giallo paglierino, ed è caratterizzato da una punteggiatura di semi di finocchietto selvatico.

Stagionatura: 30/60 giorni

La stagionatura avviene in ambienti a temperatura e umidità controllate. Durante questo periodo, il formaggio viene periodicamente girato e spazzolato per favorire la formazione di una crosta consistente.

 

Logo Tenuta Chirico Produzione Formaggi Artigianali

+10.000 clienti soddisfatti

Cosa dicono di noi

Marco E.

Ho provato le Nocciole Piemonte IGP tostate di Fork in Travel e sono rimasto colpito dalla loro qualità e freschezza. Si sente che sono prodotte con cura artigianale. È fantastico poter gustare sapori così autentici senza dover viaggiare. Fork in Travel è diventato il mio sito di riferimento per i prodotti tipici italiani!

Luca Bianchi

Ho ordinato la Box “Dolci e Delizie del Monferrato” su Fork in Travel e sono rimasto estremamente soddisfatto! La selezione di dolci piemontesi è semplicemente sublime e ogni morso racconta una storia di tradizione e passione. La consegna è stata puntuale e l’imballaggio impeccabile. Non vedo l’ora di provare altri prodotti. Consigliatissimo!

Elena Vivaldi

L’attenzione ai dettagli e la qualità dei prodotti mi hanno conquistato. Fork in Travel è una vera gemma per gli amanti del buon cibo.

Maria T.

Fork in Travel non solo offre prodotti straordinari, ma anche un servizio clienti di prim’ordine. Avevo un dubbio sulla mia consegna e il team è stato incredibilmente disponibile e rapido nel rispondere. La qualità dei prodotti, come il Caciocavallo cilentano, è eccellente. Non posso che raccomandare questo ecommerce a chiunque ami la buona cucina italiana.

Davide Gallo

Sono un grande appassionato di cucina regionale e Fork in Travel non ha deluso. I Ventagli di sfoglia con burro delle Alpi Piemontesi sono semplicemente perfetti: leggeri, friabili e dal sapore unico. La passione per la tradizione e la qualità dei prodotti sono evidenti. Continuerò sicuramente a fare acquisti qui.

Descrizione

Caciocavallo al finocchietto selvatico: un’esplosione di gusto aromatizzato ai profumi del Cilento.

Il Caciocavallo aromatizzato al finocchietto selvatico è un formaggio a pasta filata che conquista il palato con il suo connubio di sapori freschi e aromatici. La sua tenera consistenza è resa ancora più piacevole dalla presenza dei semi di finocchietto selvatico, che donano un tocco rinfrescante e inconfondibile.

Lavorazione e stagionatura:

I semi di finocchietto selvatico vengono raccolti sul finire dell’estate e messi ad essiccare al sole su gratelle. Successivamente, vengono aggiunti al latte durante la lavorazione del formaggio. La stagionatura dura minimo 2 mesi, durante i quali il formaggio sviluppa il suo caratteristico aroma e sapore.

Territorio e biodiversità:

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico è un prodotto tipico del Cilento, in Campania. Questa zona è ricca di biodiversità e vanta una lunga tradizione nella produzione di formaggi. Il finocchietto selvatico cresce spontaneamente sulle colline cilentane e rappresenta un ingrediente simbolo della cucina locale.

Benefici nutrizionali:

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico è un alimento ricco di proteine, calcio e vitamine. Inoltre, i semi di finocchietto selvatico sono ricchi di fibre e hanno proprietà digestive.

Ricerca e sviluppo:

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico è il risultato di un’attenta ricerca e sviluppo da parte di maestri casari che hanno saputo combinare la tradizione con l’innovazione. L’utilizzo di latte crudo e di ingredienti di alta qualità garantisce un prodotto dal sapore unico e inimitabile.

Assaggia il Caciocavallo al finocchietto selvatico e scopri un gusto mediterraneo autentico e irresistibile!

Informazioni aggiuntive

Regione

Brand

Tenuta Chirico

Tenuta Chirico. Una storia di famiglia e di terra.

L’Azienda Agricola è ubicata nel Comune di Ascea, in provincia di Salerno, all’interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, nonché nelle vicinanze dell’antica città di Elea, oggi Velia, perla della Magna Grecia. La storia della Tenuta ha inizio nei primi anni ’70, quando Benedetto Chirico cominciò a dedicarsi all’allevamento delle vacche da latte per produrre latte di alta qualità. Nei primi anni’90 il sig. Benedetto, al fine da dare ulteriore valore al suo lavoro e al latte che produceva, insieme a sua moglie Vittoria, avviò l’attività di trasformazione, aprendo un piccolo caseificio aziendale e introdusse anche l’allevamento della bufala mediterranea e di seguito delle capre, iniziando così una ricca produzione di formaggi freschi e stagionati. Sempre attenti all’innovazione e sensibili alle tematiche ambientali, con l’inizio del terzo millennio sono stati realizzati l’impianto fotovoltaico e quello di biogas, rendendo l’azienda autosufficiente sotto il profilo energetico e all’avanguardia nel settore della green economy. Grazie a partner d’eccellenza come Coldiretti e la sua rete di Produttori di Campagna Amica, come il CIB Consorzio Italiano Biogas e Gassificazione, la famiglia Chirico porta avanti i valori dell’agricoltura sostenibile, dell’economia circolare e della valorizzazione del territorio e dell’ambiente. Oggi Benedetto, affiancato dai figli Maria, Silvia e Giovanni, continua questo viaggio restando fedele alle antiche tradizioni casearie, ma guardando sempre con molta attenzione al futuro e al rispetto per l’ambiente. [gallery size="medium" ids="19715,19725,19716,19722,19717,19723,19718,19719,19726,19720,19721,19724"]
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Scheda tecnica

Ingredienti: Latte crudo (origine Cilento 100% ), caglio, sale e semi di finocchietto selvatico

Bollo CE IT 15/360 CE

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia 336/- Kcal/kJ
Grassi 25,1 g
di cui acidi grassi saturi 13,8 g
Carboidrati 3,2 g
di cui zuccheri 3,2 g
Fibre 0 g
Proteine 24,2 g
Sale 1,1 g

Paese e luogo d’origine:

Campania – Italia

Confezione:

Sacchetto di plastica sottovuoto

Consigli per la conservazione:

Conservare in frigo tra +2°C e +8°C.

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