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Caciocavallo Al Finocchietto Selvatico Di Pasta Filata Lavorato Artigianalmente Da Maestri Caseari

Caciocavallo al finocchietto 500g

€11.50

Solo 2 pezzi disponibili

Peso: 500g +/- 10%

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico ha un sapore deciso e leggermente piccante, perfettamente equilibrato dalla freschezza dei semi di finocchietto. Il suo aroma รจ intenso e persistente, con note erbacee e mediterranee.

Utilizzo in cucina

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico รจ un formaggio versatile che si presta a diverse pietanze. รˆ perfetto per aperitivi e antipasti, accompagnato da salumi, miele o confetture. Puรฒ essere utilizzato anche per arricchire primi piatti, insalate o pizze.

 

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

Forma e colore:

La forma del Caciocavallo al finocchietto selvatico รจ indefinita, a pera con testina. Il colore della pasta varia dal bianco al giallo paglierino, ed รจ caratterizzato da una punteggiatura di semi di finocchietto selvatico.

Stagionatura: 30/60 giorni

La stagionatura avviene in ambienti a temperatura e umiditร  controllate. Durante questo periodo, il formaggio viene periodicamente girato e spazzolato per favorire la formazione di una crosta consistente.

 

Logo Tenuta Chirico Produzione Formaggi Artigianali

+10.000 clienti soddisfatti

Cosa dicono di noi

Luca Bianchi

Ho ordinato la Box “Dolci e Delizie del Monferrato” su Fork in Travel e sono rimasto estremamente soddisfatto! La selezione di dolci piemontesi รจ semplicemente sublime e ogni morso racconta una storia di tradizione e passione. La consegna รจ stata puntuale e l’imballaggio impeccabile. Non vedo l’ora di provare altri prodotti. Consigliatissimo!

Davide Gallo

Sono un grande appassionato di cucina regionale e Fork in Travel non ha deluso. I Ventagli di sfoglia con burro delle Alpi Piemontesi sono semplicemente perfetti: leggeri, friabili e dal sapore unico. La passione per la tradizione e la qualitร  dei prodotti sono evidenti. Continuerรฒ sicuramente a fare acquisti qui.

Marco E.

Ho provato le Nocciole Piemonte IGP tostate di Fork in Travel e sono rimasto colpito dalla loro qualitร  e freschezza. Si sente che sono prodotte con cura artigianale. รˆ fantastico poter gustare sapori cosรฌ autentici senza dover viaggiare. Fork in Travel รจ diventato il mio sito di riferimento per i prodotti tipici italiani!

Maria T.

Fork in Travel non solo offre prodotti straordinari, ma anche un servizio clienti di prim’ordine. Avevo un dubbio sulla mia consegna e il team รจ stato incredibilmente disponibile e rapido nel rispondere. La qualitร  dei prodotti, come il Caciocavallo cilentano, รจ eccellente. Non posso che raccomandare questo ecommerce a chiunque ami la buona cucina italiana.

Elena Vivaldi

Lโ€™attenzione ai dettagli e la qualitร  dei prodotti mi hanno conquistato. Fork in Travel รจ una vera gemma per gli amanti del buon cibo.

Descrizione

Caciocavallo al finocchietto selvatico: un’esplosione di gusto aromatizzato ai profumi del Cilento.

Il Caciocavallo aromatizzato al finocchietto selvatico รจ un formaggio a pasta filata che conquista il palato con il suo connubio di sapori freschi e aromatici. La sua tenera consistenza รจ resa ancora piรน piacevole dalla presenza dei semi di finocchietto selvatico, che donano un tocco rinfrescante e inconfondibile.

Lavorazione e stagionatura:

I semi di finocchietto selvatico vengono raccolti sul finire dell’estate e messi ad essiccare al sole su gratelle. Successivamente, vengono aggiunti al latte durante la lavorazione del formaggio. La stagionatura dura minimo 2 mesi, durante i quali il formaggio sviluppa il suo caratteristico aroma e sapore.

Territorio e biodiversitร :

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico รจ un prodotto tipico del Cilento, in Campania. Questa zona รจ ricca di biodiversitร  e vanta una lunga tradizione nella produzione di formaggi. Il finocchietto selvatico cresce spontaneamente sulle colline cilentane e rappresenta un ingrediente simbolo della cucina locale.

Benefici nutrizionali:

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico รจ un alimento ricco di proteine, calcio e vitamine. Inoltre, i semi di finocchietto selvatico sono ricchi di fibre e hanno proprietร  digestive.

Ricerca e sviluppo:

Il Caciocavallo al finocchietto selvatico รจ il risultato di un’attenta ricerca e sviluppo da parte di maestri casari che hanno saputo combinare la tradizione con l’innovazione. L’utilizzo di latte crudo e di ingredienti di alta qualitร  garantisce un prodotto dal sapore unico e inimitabile.

Assaggia il Caciocavallo al finocchietto selvatico e scopri un gusto mediterraneo autentico e irresistibile!

Informazioni aggiuntive

Regione

Brand

Tenuta Chirico

Tenuta Chirico. Una storia di famiglia e di terra.

Lโ€™Azienda Agricola รจ ubicata nel Comune di Ascea, in provincia di Salerno, allโ€™interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, nonchรฉ nelle vicinanze dellโ€™antica cittร  di Elea, oggi Velia, perla della Magna Grecia. La storia della Tenuta ha inizio nei primi anni โ€™70, quando Benedetto Chirico cominciรฒ a dedicarsi allโ€™allevamento delle vacche da latte per produrre latte di alta qualitร . Nei primi anniโ€™90 il sig. Benedetto, al fine da dare ulteriore valore al suo lavoro e al latte che produceva, insieme a sua moglie Vittoria, avviรฒ lโ€™attivitร  di trasformazione, aprendo un piccolo caseificio aziendale e introdusse anche lโ€™allevamento della bufala mediterranea e di seguito delle capre, iniziando cosรฌ una ricca produzione di formaggi freschi e stagionati. Sempre attenti allโ€™innovazione e sensibili alle tematiche ambientali, con lโ€™inizio del terzo millennio sono stati realizzati lโ€™impianto fotovoltaico e quello di biogas, rendendo lโ€™azienda autosufficiente sotto il profilo energetico e allโ€™avanguardia nel settore della green economy. Grazie a partner dโ€™eccellenza come Coldiretti e la sua rete di Produttori di Campagna Amica, come il CIB Consorzio Italiano Biogas e Gassificazione, la famiglia Chirico porta avanti i valori dellโ€™agricoltura sostenibile, dellโ€™economia circolare e della valorizzazione del territorio e dellโ€™ambiente. Oggi Benedetto, affiancato dai figli Maria, Silvia e Giovanni, continua questo viaggio restando fedele alle antiche tradizioni casearie, ma guardando sempre con molta attenzione al futuro e al rispetto per lโ€™ambiente. [gallery size="medium" ids="19715,19725,19716,19722,19717,19723,19718,19719,19726,19720,19721,19724"]
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Scheda tecnica

Ingredienti: Latte crudo (origine Cilento 100% ), caglio, sale e semi di finocchietto selvatico

Bollo CEย IT 15/360 CE

Valori nutrizionali medi per 100g

Energia 336/- Kcal/kJ
Grassi 25,1 g
di cui acidi grassi saturi 13,8 g
Carboidrati 3,2 g
di cui zuccheri 3,2 g
Fibre 0 g
Proteine 24,2 g
Sale 1,1 g

Paese e luogo d’origine:

Campania – Italia

Confezione:

Sacchetto di plastica sottovuoto

Consigli per la conservazione:

Conservare in frigo tra +2ยฐC e +8ยฐC.

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