Descrizione
Bagnetto Verde Delizie Andrรจ: il gusto fresco e aromatico della tradizione piemontese
Il bagnetto verde รจ una tipica salsa piemontese a base di prezzemolo, aglio, acciuga e olio extra vergine di oliva. Il suo colore verde brillante e il suo sapore fresco e aromatico lo rendono un condimento perfetto per insaporire carni, pesce e verdure.
Delizie Andrรจ, azienda agricola piemontese con sede a Sciolze (TO), produce un bagnetto verde artigianale di altissima qualitร . La ricetta รจ quella tradizionale, con ingredienti semplici e genuini:
- Prezzemolo: coltivato nelle loro terre e selezionato con cura per ottenere un gusto intenso e aromatico.
- Aglio: di provenienza locale, conferisce alla salsa una nota pungente e caratteristica.
- Acciughe: di prima scelta, che donano al bagnetto verde il suo sapore sapido.
Il bagnetto verde Delizie Andrรจ viene preparato con un procedimento artigianale. Il risultato รจ una salsa cremosa e vellutata, dal colore verde brillante e dal profumo inebriante.
Ricetta storica del Bagnetto Verde:
Come riportato da Giovanni Vialardi, cuoco di casa Savoia, ecco la ricetta storica del bagnetto verde:
โNettate un pugno di prezzemolo e un poโ di aglio, pestateli nel mortaio con due rossi dโuovo sodi e una noce di mollica di pane bagnata nellโaceto, passate il tutto al setaccio, allungatelo con olio ed aceto, aggiungete un poโ di sale, pepe, un pizzico di zucchero e formate cosรฌ una salsa liscia e colanteโ. Giovanni Vialardi, cuoco di casa Savoia.
Abbiamo scelto Delizie Andrรฉ perchรฉ Andreina, Paolo e Mattia rappresentano tradizione, genuinitร e contemporaneitร ma soprattutto forte legame con la natura, il territorio e la storia di famiglia.
L'azienda fu fondata dai nonni di Andreina, allevatori e agricoltori di cereali a cui subentrarono i genitori Giovanni e Lina fino ai giorni nostri con Andreina, donna forte e determinata, che ha preso in mano la storica attivitร di famiglia trasformandola in coltivazione ortofrutticola attraverso un processo lungo e meditato. Lโazienda cresce insieme alla produzione di frutta e ortaggi.
Nel 2016 l'azienda viene ribattezzata โDelizie Andrรฉ". Andreina e suo figlio Paolo, Agrotecnico aprono un piccolo laboratorio di trasformazione di tutti quei prodotti che coltivano da anni con attenzione, amore e rispetto per lโambiente.
Nel 2020, arriva anche Mattia terminati gli studi in Architettura. Con il suo arrivo viene adottato un piano comunicativo incentrato sul rapporto diretto con il cliente, partecipando a fiere, degustazioni e la creazione di un punto vendita presso lโazienda, che permette di creare momenti di dialogo e scambio di opinioni.
Le materie prime che vengono lavorate nel loro laboratorio arrivano direttamente dai campi.
Delizie Andrรฉ รจ unโazienda a conduzione familiare, con una forte vocazione alla qualitร che avviene attraverso il controllo scrupoloso di ogni fase della produzione. Dalla semina al raccolto, dalla selezione della materia prima alla sua lavorazione, per trasformarla in confetture e composte, chutney, passate e prodotti tipici della cucina del territorio monferrino, come lโantipasto piemontese e l'insostituibile "Bagna Cauda". Creazioni originali che racchiudono al loro interno una piccola parte della loro storia.
[gallery columns="5" link="file" ids="19094,19096,19097,19098,19100,19101,19102,19103,19104,19105"]
[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text]
[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_btn title="Documentario" style="flat" shape="square" color="black" align="center" button_block="true" link="url:https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3Dtp1v-A6YAa8%26t%3D3s|target:_blank"][/vc_column][vc_column width="1/2"][vc_btn title="Diari di Viaggio" style="flat" shape="square" color="black" align="center" button_block="true" link="url:%23"][/vc_column][/vc_row] 
Reviews
There are no reviews yet.