AperiTiAmo – Confezione regalo da condividere con i tuoi amici e parenti
Da 32.59
Confezione
Confezione in materiale ecosostenibile e riutilizzabile
Birra
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Birra
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Formaggio
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Salume
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Il colore della stoffa della confezione potrebbe variare a seconda delle disponibilità di magazzino.
Birra + una salsiccia stagionata + caciocavallo = la felicità
Una Confezione Regalo pensata per una genuina serata tra amici. Una fetta di salsiccia stagionata piccante della Norcineria Bianculli o di caciocavallo cilentano dell’azienda agricola Tenuta Chirico e un bicchiere di un’eccellente birra artigianale del birrificio Sagrin e Microbirrificio 84030, sono l’abbinamento perfetto per una serata in allegria.
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Brand
Azienda agricola La Petrosa
Abbiamo scelto La Petrosa perchè Simona, Luigia ed Edmondo sono degli ottimi custodi del gusto, della tradizione territoriale e famigliare.
La loro notevole storia parla da sola. Tutto è iniziato con i nonni negli anni '50 proseguendo con i genitori negli anni ottanta e oggi portata avanti dai tre fratelli cresciuti bevendo il latte delle loro mucche e mangiando il pane fatto con i loro grani antichi.
Grazie agli insegniamenti ricevuti in famiglia, sono testimoni di tante storie da raccontare e veri ambasciatori del Cilento e dell’agricoltura Organica e Rigenerativa tenendo sempre vive le radici e l'importanza di preservare il patrimonio familiare.
Il centro della loro produzione è sicuramnete la Farina Molita a pietra da Agricoltura Organica e Rigenerativa di grani antichi come la Saragolla e il Gentil rosso, i formaggi tradizionali ovini e caprini alcuni con presidio slow food, olio Evo, legumi e conserve con frutta e verdura coltivate nei loro campi.
L' impegno costante per la qualità e la tradizione ci ispira a sostenere l'agricoltura locale e a valorizzare l'eredità delle nostre stesse famiglie.
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Birrificio Sagrin
Abbiamo scelto Sagrin perchè Beppe e Billy sono un esempio di come si possa uscire dagli schemi non allontanandosi dal proprio territorio d'origine.
A Calamandrana, nel Monferrato tra Langhe e Roero, dove il vino sembra essere l'unico protagonista il Birrificio Sagrin dal 2015 rappresenta l'eccezione.
Dopo circa 15 anni di esperienza nel settore brassicolo e homebrewing, Matteo Billia e Giuseppe Luci decidono di dar vita al loro sogno. Il loro nome deriva infatti dal termine piemontese "sagrin" lo stato d’animo di chi ha un pensiero fisso che ti perseguita, ti assorbe e non ti fa dormire.
L'obiettivo è quello di unire la tradizione enologica del territorio alla birra artigianale. La loro produzione è suddivisa in tre linee. Il cuore pulsante del birrificio è la IGA (Italian Grape Ale), ovvero birre ad alta fermentazione aromatizzate con mosto d'uva di moscato, arneis, barbera e nebbiolo selezionato grazie alla collaborazione con alcune delle migliori cantine del territorio, la Bunpat, che comprende birre di grande bevibilità caratterizzate dalla freschezza e dal basso contenuto alcolico e la Classica, dove materie prime di alta qualità si fondono per ricreare gli stili della tradizione birraia.
Le loro birre dal 2018 a oggi hanno ricevuto svariati riconoscimenti Nazionali ed Europei e dalla loro creatività e duro lavoro è nata all'interno del loro stabilimento una "Taproom" dove si possono degustare le loro birre e quella di birrifici amici servite alla spina.
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CuCilento
Abbiamo scelto CuCilento perché come noi crede nella rigenerazione ambientale. Sarah è stata per molti anni project manager in giro per il mondo per una ONG umanitaria e ora esercita come Coach professionista (ACC ICF credits) per accompagnare persone e gruppi durante i processi di cambiamento professionale e personale.
Dal 2021 si è stabilita con la sua famiglia in Cilento e ha deciso di portare le sue competenze e capacità anche in questa realtà. Nel 2022 nasce Cucilento, laboratorio sartoriale di recupero e riuso creativo ecoresponsabile che promuove il consumo consapevole e la cooperazione, proponendo prodotti utili, rispettosi dell'ambiente e dell'Umano. Utilizzando inoltre, un modello di laboratorio diffuso per permettere a persone in situazione di isolamento e difficoltà, di poter lavorare da casa e conquistare, in parte, un’autonomia economica.
Questo progetto rientra inoltre nell'ambito del programma europeo "Empowering Women in Agrifood" (EWA) guidato dal Future Istitute di Bologna.
Cucilento si occupa principalmente di recuperare tutti i materiali utilizzati per le sue creazioni, direttamente da quelli che sono considerati rifiuti speciali, come le reti per la raccolta delle olive ormai usurate, BIG Bag, vele di barca e stoffa recuperata dalle fabbriche del territorio.
Il materiale viene ripulito, tagliato , cucito e arricchito di colori donandogli nuova vita, riutilizzo creativo e proponendo un’alternativa sostenibile per fare la spesa, conservare gli alimenti, limitando l’uso di plastica.
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Documentario
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Microbirrificio Artigianale 84030
Abbiamo scelto Microbirrificio Artigianale 84030 perché la loro è una storia di vera amicizia.
Giovanni, Antonio e Alessio, tre amici che in una delle loro serate trascorse insieme degustando le birre che producono per passione, decidono un po' per gioco un po' per scommessa di avviare un progetto imprenditoriale basato proprio sulla produzione di birra.
Nel 2022 nasce così a Sanza ai piedi del Monte Cervati, il Microbirrificio Artigianale 84030. Un piccolo laboratorio dove l'attenzione, la dedizione e la passione traspaiono in ogni angolo. Dove il profumo del mosto invade e inebria i suoi visitatori e i mastri birrai selezionano solo malti intaliani e pura acqua proveniente direttamente dalla cima più alta della Campania.
Le birre come i loro produttori sono tre, ognuna rappresenta i gusti e le caratteristiche di ognuno di loro: Alessio è la Donna Nina "8", una tipica bionda ad alta fermentazione, Giovanni è la Martiza "4" prodotta con il miele di erica sanzese, birra ad alta fermentazione e dal colore rosso rubino intenso e Antonio la Pisacane "0" , una IPA (acronimo di India Pale Ale) il cui nome vuole omaggiare la figura storica del patriota Carlo Pisacane che a Sanza trovò riparo da uno scontro contro i Borboni ma da lì a poco morì.
Oltre alle ottime birre i ragazzi di 84030 In collaborazione con il laboratorio di Malta "The BioArte", hanno avviato un interessante progetto di estrarre un ceppo di lievito locale, installando delle trappole sul Monte Cervati.
L'idea è quella di trovare una tipologia di lievito idonea alla produzione della birra che fortifichi ancora più il loro legame con il territorio.
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Abbiamo scelto Microbirrificio Artigianale 84030 perché la loro è una storia di vera amicizia.
Norcineria Bianculli
Abbiamo scelto la Norcineria Bianculli perché Antonio e Romina, lavorano con amore. Questo sentimento lo riversano nelle scelte che fanno tutti i giorni per la loro azienda. Una filiera integrata a Km 0, dalla coltivazione senza pesticidi dei cereali con cui vengono alimentati i suini, garantendo una dieta sana e naturale. Antonio viene da una famiglia di allevatori di suini, questo permette di conoscere affondo le caratteristiche di una buona materia prima non trascurando l'attenzione per il benessere degli animali.
A questo si aggiungono, budello naturale, zero additivi chimici e soprattutto tanta competenza nella trasformazione e nel rispetto degli insegnamenti che si tramandano da generazioni per un prodotto sano e genuino fatto naturalmente “come una volta”. Soppressata presidio SlowFood e salsiccia sono i loro prodotti aziendali di punta a questi si aggiungono pancette, capocolli, guanciale la loro invenzione il "Cunzariello" rivisitazione della crema di lardo con spezie del territorio.
Carni compatte, stagionatura costantemente controllata e perfettamente realizzata, con un grasso di buona solubilità e sapore, queste le caratteristiche dei salumi Bianculli che ripropongono la maestria norcina del Vallo di Diano per mantenere vivo il saper fare che il trascorrere del tempo sta man mano dissolvendo nei ricordi dei più anziani.
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Carni compatte, stagionatura costantemente controllata e perfettamente realizzata, con un grasso di buona solubilità e sapore, queste le caratteristiche dei salumi Bianculli che ripropongono la maestria norcina del Vallo di Diano per mantenere vivo il saper fare che il trascorrere del tempo sta man mano dissovendo nei ricordi dei pià anziani.
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