Scopri la storia di Renata e della sua Cascina Lia a Dogliani. Un viaggio tra mungitura, formaggi a latte crudo della tradizione langarola, benessere animale e una sorprendente novità: il gelato artigianale!
Il Birrificio Sagrin produce una vasta gamma di birre, tra cui la Roè (premiata al Brussels Beer Challenge), la Samos (con mosto di Moscato), la Mattos (coffee stout) e le IGA (Italian Grape Ale), birre uniche nel loro genere che utilizzano uve o mosti locali.
La Conserveria Mediterranea nasce dal sogno di Rosi Mele di creare conserve autentiche utilizzando ingredienti locali. Rosi ci ha raccontato come ha iniziato con un piccolo laboratorio e una grande passione per i sapori genuini. La sua dedizione nel mantenere vive le ricette tradizionali è ciò che rende unici i suoi prodotti.
Ci dirigiamo verso il Microbirrificio Artigianale 84030. Ad accoglierci ci sono Giovanni, Antonio, due ragazzi giovani e pieni di entusiasmo. Ci guidano attraverso le varie fasi della produzione della birra, spiegandoci con passione i segreti di questo antico mestiere. All’appello manca il terzo socio, quel giorno impegnato a lavorare nella sua azienda agricola.
Antonio e Romina di Norcineria Bianculli, ci introducono al delicato processo di stagionatura, mostrandoci le diverse fasi e spiegandoci l’importanza di mantenere un equilibrio perfetto tra temperatura e umidità. Mentre esploriamo le sale di stagionatura, i profumi delle spezie locali e delle erbe selvatiche riempiono l’aria, anticipando i sapori intensi e autentici dei salumi prodotti qui.
Poderi Zunino. Situato a Ponti, nel cuore pulsante dell’Alto Monferrato piemontese, questo gioiello vitivinicolo racconta la storia di una passione familiare tramandata di generazione in generazione.
Questa visita a Poderi Zunino si è rivelata un’esperienza unica, un viaggio attraverso la passione e l’impegno di chi dedica la propria vita alla creazione di vini autentici e di alta qualità.
Sarah Khoudja ha creato CuCilento nel Cilento, trasformando reti da pesca e tessuti in disuso in prodotti sostenibili. Promuove il consumo responsabile e la cooperazione, influenzando la comunità locale con un movimento di sostenibilità e rinascita ambientale.
Un viaggio tra natura e tradizione nel cuore del Cilento Ogni viaggio ha un inizio speciale, e il nostro verso
Una Storia di Famiglia e Passione Fondata dai nonni di Andreina, l’azienda agricola Delizie André affonda le sue radici nella
