Abbiamo scelto Microbirrificio Artigianale 84030 perchรฉ la loro รจ una storia di vera amicizia.
Giovanni, Antonio e Alessio, tre amici che in una delle loro serate trascorse insieme degustando le birre che producono per passione, decidono un po’ per gioco un po’ per scommessa di avviare un progetto imprenditoriale basato proprio sulla produzione di birra.
Nel 2022 nasce cosรฌ a Sanza ai piedi del Monte Cervati, il Microbirrificio Artigianale 84030. Un piccolo laboratorio dove l’attenzione, la dedizione e la passione traspaiono in ogni angolo. Dove il profumo del mosto invade e inebria i suoi visitatori e i mastri birrai selezionano solo malti intaliani e pura acqua proveniente direttamente dalla cima piรน alta della Campania.
Le birre come i loro produttori sono tre, ognuna rappresenta i gusti e le caratteristiche di ognuno di loro: Alessio รจ la Donna Nina “8”, una tipica bionda ad alta fermentazione, Giovanni รจ la Martiza “4” prodotta con il miele di erica sanzese, birra ad alta fermentazione e dal colore rosso rubino intenso e Antonio la Pisacane “0” , una IPA (acronimo di India Pale Ale) il cui nome vuole omaggiare la figura storica del patriota Carlo Pisacane che a Sanza trovรฒ riparo da uno scontro contro i Borboni ma da lรฌ a poco morรฌ.
Oltre alle ottime birre i ragazzi di 84030 In collaborazione con il laboratorio di Malta “The BioArte”, hanno avviato un interessante progetto di estrarre un ceppo di lievito locale, installando delle trappole sul Monte Cervati.
L’idea รจ quella di trovare una tipologia di lievito idonea alla produzione della birra che fortifichi ancora piรน il loro legame con il territorio.
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