Renata di Cascina Lia: l’eccellenza casearia che nasce dalla passione e dall’attenzione al dettaglio
Abbiamo scelto Renata di Cascina Lia perché incarna pienamente il nostro ideale di artigianato. Un’instancabile donna dedita alla realizzazione di formaggi di alta qualità senza sottovalutare nessun aspetto del processo di produzione.
Un’etica di produzione impeccabile:
Mangimi selezionati: Renata produce internamente parte dei mangimi a base di fieno e crusca, acquistando il restante da aziende agricole locali. Questo le permette di avere un controllo totale sull’alimentazione degli animali, garantendo loro salute e benessere, che si traduce in un latte di eccezionale qualità .
Analisi del latte settimanali: Un ulteriore passo verso la sicurezza alimentare e l’eccellenza del prodotto. Le analisi permettono a Renata di monitorare la salute degli animali e di correggere l’alimentazione in base alle loro esigenze, per un latte sempre perfetto.
Un processo produttivo meticoloso:
Cura meticolosa in ogni fase: Dalla mungitura alla produzione in laboratorio, fino allo stoccaggio e alla stagionatura, Renata segue ogni passaggio con estrema attenzione, garantendo la massima qualità del prodotto finito.
Formaggi delicati e raffinati: Renata riesce a creare formaggi di pecora e capra che si distinguono per la loro eccezionale qualità e la spiccata delicatezza, sorprendendo anche i palati più esigenti.
Cascina Lia è un vero esempio di eccellenza artigianale italiana.
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