Viaggio al Birrificio Sagrin tra premi e Italian Grape Ale
Ciao amici! Oggi vi portiamo con noi in un viaggio speciale, alla scoperta del Birrificio Sagrin, un’eccellenza dell’artigianalità birraria piemontese situato tra Canelli e Nizza Monferrato.
Sagrin, che in piemontese significa “il cruccio”, nasce nel 2015 dalla passione di Beppe e Billy, due mastri birrai che hanno fatto della loro professione un vero e proprio stile di vita.
Nel cuore del Monferrato, circondati da vigneti e paesaggi mozzafiato, Beppe e Billy creano birre uniche e raffinate, utilizzando solo ingredienti di altissima qualità provenienti dal territorio.
Abbiamo avuto l’onore di visitare il birrificio e di assistere in diretta alla creazione della birra preferita di Valerio, la Bacialè. Questa birra, dal gusto intenso e aromatico, è caratterizzata dall’utilizzo di scorze di limone della costiera amalfitana, coriandolo, pepe bianco, verbena e menta piperita di Pancalieri.
Billy, il mastro birraio, ci ha spiegato con grande passione il processo produttivo, dalla selezione del malto all’infusione, dalla bollitura alla fermentazione, fino all’imbottigliamento. Ogni fase viene curata con meticolosa attenzione per ottenere un prodotto finale di eccellenza.
Oltre alla Bacialè, il Birrificio Sagrin produce una vasta gamma di birre, tra cui la Roè (premiata al Brussels Beer Challenge), la Samos (con mosto di Moscato), la Mattos (coffee stout) e le IGA (Italian Grape Ale), birre uniche nel loro genere che utilizzano uve o mosti locali.
Ciò che rende speciale il Birrificio Sagrin è la loro filosofia: Beppe e Billy non si limitano a produrre birra, ma creano vere e proprie esperienze sensoriali, unendo tradizione e innovazione.
Le loro birre sono un viaggio alla scoperta del territorio piemontese, un connubio perfetto tra sapori e profumi che conquistano il palato di ogni appassionato.
Se siete alla ricerca di una birra artigianale di qualità superiore, il Birrificio Sagrin è il posto che fa per voi. Vi consiglio di visitare il loro sito web per scoprire di più sulle loro birre e per organizzare una visita al birrificio.
Cin cin!
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